“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色食谱，大人小孩都喜欢吃，而且做法简单又实惠，厨房小白也能做，有喜欢的朋友可以试一试！

一、青椒火腿肠炒鸡蛋

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准备食材：青椒、火腿肠、鸡蛋、辣椒面、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤青椒，清洗干净后改刀切成小块。碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许老抽、1勺辣椒面、少许清水，搅拌均匀备用。

2、起锅烧油，油热倒入蛋液，炒熟炒散盛出。锅留底油，放入火腿肠、蒜末，煸炒出香味。

3、放入炒好的鸡蛋，淋入调好的料汁，放入青椒块，翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅。

二、肉末金针菇烧鸡蛋

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准备食材：金针菇、鸡蛋、牛肉末、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一包金针菇，用手撕成小朵，再用清水清洗干净。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。

2、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒散盛出。锅留底油，放入牛肉末，小火煸炒至变色，放入蒜末，煸炒出香味。

3、放入金针菇和炒好的鸡蛋，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

三、榨菜鸡蛋面

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准备食材：鸡蛋、面条、榨菜、葱。

做法步骤：

1、起锅烧油，油热打入两个鸡蛋，煎熟后放入葱花，煸炒出香味，加入适量的开水，加入1勺盐、1勺鸡精，大火烧开。

2、放入面条，用筷子搅拌均匀，加入1勺生抽、1勺蚝油，再放入少许榨菜，煮熟后撒上葱花即可。

四、线椒炒肉

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准备食材：线椒、牛肉、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤线椒，清洗干净后改刀切成小段。准备半斤牛肉，改刀切成片，放入碗中，加入1勺生抽、少许蚝油、少许淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

2、起锅烧油，油热放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，放入蒜末，煸炒出香味。

3、放入线椒段，翻炒至断生，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许清水，翻炒均匀即可出锅。

五、肉末娃娃菜炒线椒

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准备食材：娃娃菜、线椒、牛肉末、蒜

做法步骤：

1、准备两颗娃娃菜，改刀切成条，用清水清洗干净，捞出控干水分。准备两个线椒，清洗干净后改刀切成小段。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许老抽、少许清水，搅拌均匀。起锅烧油，油热放入牛肉末，翻炒至肉末变色，放入蒜末，煸炒出香味。

3、放入娃娃菜和线椒，大火翻炒至断生，淋入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。